♣ 참치브로컬리 샐러드
- 재료
브로컬리·참치 100g씩, 체리토마토 4개, 레몬 1조각, 후추 약간, 오일드레싱(올리브오일 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 소금·후추 약간씩)
- 만드는 법
1. 브로컬리는 한입크기로 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데치고 찬물에 잠시 담가두었다가 물기를 뺀다.
2. 깨끗이 씻은 체리토마토는 꼭지를 떼어 2등분하고, 참치는 체에 받쳐 기름을 뺀다.
3. 기름을 뺀 참치에 레몬즙과 후추를 뿌려 잠시 재워둔다.
4. 3에 브로컬리와 토마토를 곁들이고 오일드레싱을 뿌린다.
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